Edoardo Miroglio nabízí opravdu neuvěřitelná vína, která si podmaní každého milovníka vín. Toto vinařství se nachází v oblasti takzvané Trácké nížiny, která je k mání v obci Elenovo a to zhruba 22 km od Nové Zagory. Toto vinařství je zcela obklopeno vinicemi, které se nacházejí na kopcovitých svazích, zelených loukách i jezerech, která berou dech. Podmínky pro rozvoj vinařské kultury navíc z tohoto místa dělají velmi oblíbené turisticky vyhledávané místo. Já s manželem z tohoto vinařství milujeme převážně vína bílá a také růžová. Občas ovšem dáme zelenou také přírodně perlivým vínům typu brut, která nás svádí k pití při mimořádných situacích či při oslavách konce roku.
Yamantiev´s je mým dalším oblíbeným vinařstvím
Yamantiev´s je bezesporu mým dalším velmi oblíbeným vinařstvím, které miluji. Toto vinařství má rozvíjející se filosofii a je založeno na staleté tradici produkci vín, která je mimořádně kvalitní. Toto vinařství rovněž sleduje veškeré aktuální trendy v oblasti vinařství, vinohradnictví i v oblasti pěstování nejrůznějších vinných odrůd. Odrůdy jako je Pinot Noir, Syrah či Vionie anebo všemi milovaný Tramín jsou bezesporu stálicemi a hvězdami tohoto velmi malebného vinařství, ke kterému mám s manželem velmi zvláštní pouto, a to nejen díky tomu, že jsme měli tu čest navštívit bulharské nížiny na naší svatební cestě.
Dragomir mě oslovil až napodruhé
Dragomir mě oslovilze všech vín až napodruhé. Vinice, ze kterých toto víno pochází se nachází v kopcích jižního Sakaru a jsou obklopeny dubovými lesy. Díky tomu mají tato vína velmi zvláštní chuť a také barvu. Půdy jsou tu totiž lesní, skořicové a rovněž mimořádně vhodné pro červené hrozny a také vína, která jsou primárně vhodná ke zrání. Chuť těchto vín mě na první dobrou bohužel neoslovila, ale po delším zkoumání jsem tomuto vína přece jen propadla. I přesto, že se jedná o velmi netradiční vína, která se v naší zemi objevují velmi výjimečně.
